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2022-09-051484
油茶油油茶油(Oleum Camelliae)是屬于山茶科植物的油茶Camellia oleifera Abel,其成熟種子用壓榨法或亞臨界低溫萃取法得到的脂肪油。秋季采果,曬干,打出種子,經(jīng)加工得油
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2022-08-131300
制取油脂的工藝方法很多,但是用各種取油方法制得的動(dòng)、植物油脂常混有妨礙健康和影響使用性能的各種組分,這些油脂一般統(tǒng)稱為毛油或原油。除了少數(shù)油脂,如芝麻油、花生油、橄欖油不需要或只需要簡(jiǎn)單精制處理外,大
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2022-07-132091
1.什么是物理性質(zhì)?什么是化學(xué)性質(zhì)?物理性質(zhì)就是在不發(fā)生化學(xué)變化的情況下表現(xiàn)出來的特性,比如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解度、密度、冰點(diǎn)、蒸汽壓、導(dǎo)電率、導(dǎo)熱性等等?;瘜W(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)分子化學(xué)組成改
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2022-06-132860
當(dāng)下,食用油安全問題越來越受到人們的重視,食用油的酸敗變質(zhì)是威脅食用油安全的最主要因素。過氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否酸敗的重要指標(biāo)。過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性